牛乳寒作りに挑戦してみた。
小さいころは、よくおばあちゃんが作ってくれたんだが、大人になるとまったく食べる機会がない。これはもう自分で作るしかない!
初挑戦だけどやってみよう。
ヽ( ゚∀゚)ノ
牛乳寒天の作り方
1.材料
棒寒天…4本(普通の長さで2本)
水…600cc
牛乳…400cc
砂糖…90g
何人分かは不明
2.袋の裏にレシピ発見
初心者なので寒天メーカーの言うとおりに作る。(↓これは2本分の材料)
3.まずは棒寒天を水で戻す
適当に寒天を水につけておく。しばらくつけておくとフニャフニャになった。
4.細かくちぎって煮る
やわらかくなった寒天を、固くしぼってちぎり弱火で煮る。
5.いい感じだな
ひたすら弱火で混ぜていると、だんだんそれらしくなってきた。
6.牛乳と砂糖を入れる
とりあえず砂糖の量が半端ない。ここから更にひと煮立ちさせる。すじの感じがイイね!
7.ちょっと煮込み過ぎた
寒天のすじが気になって煮込み過ぎてしまった。ブクブク泡立ってる。
8.裏ごしする
裏ごししたらすじがきれいになくなった。なんだよ。
9.冷蔵庫で冷やす
容器に入れ、粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やす。明日が楽しみだー。
10.牛乳寒天が出来た!
いい感じに固まってる!ちょっと硬めだがそれがいい。
11.いざ実食!
(゚∀゚) オイシイ!これはおばちゃんの味だ!裏ごしなしでもいいかもしれん。
・・・
初めての牛乳寒天作りは大成功!
嫁にもあげよう。
「ごめん牛乳は無理。お気持ちだけで」
_| ̄|〇 ガクッ…
よかったら作ってみてください。