前回作ったドーナツがいまいちな出来だったので再挑戦してみた。
今回はサーターアンダギーを作ります。
作り方（レシピ）はぶっちゃけドーナツと一緒です。ドーナツとの違いはよくわかりませんｗ
前回はトップバリューの安い粉を使用したせいか味が薄かったので、今回は森永のホットケーキミックスを使います。
1.材料
前回の反省を生かして森永のホットケーキミックスを使用。さらに嫁のアドバイスでコーンスターチとてんさい糖を使用します。
卵・・・１個
牛乳・・・大さじ２～３
森永ホットケーキミックス・・・150g
コーススターチ・・・大さじ１
てんさい糖・・・大さじ１
2.まずは卵と牛乳を混ぜるか
ボールに卵を割って牛乳を丁寧に大さじで量りながら入れる。カットしてもよさそうな写真ですな。
3.コーンスターチとやらを入れるのか
嫁が入れろと言うのでコーンスターチを投入。まろやかになるらしいです。
4.てんさい糖とやらを入れるのか
嫁のすすめるがままにてんさい糖とやらを入れる。なんか体にいい感じの砂糖らしい。
5.よしホットケーキミックスを投入だ！
ネットに「あんまり混ぜすぎないのがコツ」って書いてあったのでそこそこの力で混ぜる。
6.生地をやわらかくしてみた
前回は食感がちょっと硬かったので今回はゆるーくしてみた。これでふんわりした食感になるはず！それじゃあ冷蔵庫で15分ぐらい寝かせよう。例によって何故かは知らん。
7.よーし揚げっぞ！
170度の油で揚げる。写真は前回の使い回しｗ。揚げ中にリビングに行ったら 「揚げ物をしてるときは火から離れちゃダメ！」と嫁に怒られる。嫁がシャシャリ出てきた。
8.サータアンダギー完成！
できた―！ヽ(*ﾟ∀ﾟ*)ﾉ 見た目は前回と同じですがサータアンダギー（ドーナツ）の完成です。
9.いざ実食！
モグモグ・・・おおっ！食感が普通にドーナツっぽくなっとる！外はカリっと中はフワっとしとる！
ていうか揚げたてうめえええ！
これはすごいな。いろいろ変えたので何が良かったのかわからないけどとにかく格段に美味しくなった。びっくりだ。
・・・
初めてのサーターアンダギー（ドーナツ）づくりは大成功。
嫁のおかげで前回より味も食感も良くなったし。
ドーナツ作りは簡単で楽しいなあ。